假如发生战争，什么食物可以存储超过10年？
我们都希望世界永远和平，永远不要发生战争，因为发生战争真正受苦的永远是普通的老百姓。但世界形势变化多端，谁也不敢保证世界永远和平，万一未来某一天突然发生一个什么特殊事件，就有可能引发战争了。而且从实际情况来看，过去几十年虽然全球整体和平，但局部战争仍然时有发生，对这些遭受战争的国家来说，居民肯定会面临很大的苦难，甚至连饭都吃不饱。也正因为如此，有些网友就可能有很强的危机意识，就想着假如发生战争了，应该准备一些什么食物呢？什么食物能够保存个10年时间？首先可以肯定的是，对于绝大多数食物来说都不可能保存超过10年，10年之后很多物质都变味了，就算你能够吃进肚子里面去，但也有可能带来更多的负面影响，那就得不偿失了。那有没有一些物品能够保存10年以上，而且还能够在10年之后安全地吃下去，不出问题呢？还真有不少物品。这里面有几种，大家可以参考一下。1、蜂蜜。蜂蜜是大家公认能够保存时间比较长的一种食品，因为蜂蜜里面没有水分，而且糖度比较高，所以细菌等微生物很难进入到蜂蜜里面，这也是蜂蜜能够长时间保存的重要原因。 2、烈酒、葡萄酒。有很多酒都是越陈越香，年代越久也越好喝，尤其是对白酒和葡萄酒来说更是如此，如果一些烈酒包装保存完好，不要说存个十年，就算存个30年、40年都不成问题。 3、未脱粒的大米。正常情况下，大米最多能保存个2~3年的时间，但这是针对已经脱离的大米而言。对那些未脱粒的大米，也就是带壳的大米，放在一些通风、干燥、阴凉的地方，保存10年还是可以的。只不过10年之后这些大米味道肯定没有那么好吃，肯定有一种霉味，但在战争年代能够有这些东西已经算很不错了。 4、琵琶肉（猪膘肉）。提到琵琶肉很多人可能不太熟悉，但是在我国云南西部、四川部分地区以及西藏部分地区是有这种肉类的，尤其是云南摩梭人更是将琵琶肉视作家藏珍品。琵琶肉在制作过程当中一般是杀整头猪，然后开一个小口把里面的内脏取出来，将各种调料放进去腌制，并在表面涂抹灶灰，然后使用草木灰埋藏把水分吸干。最后把整头猪拿出来，放到家里面常用的灶台上面一直晾着，有些人放置比较久的，可能达到10年以上。 5、腌制的杏子。杏子是比较酸的东西，把青杏子拿来，然后用食盐腌制放到坛子里面密封好，这种用食盐腌制的杏子可以保存很长的时间，10年基本上不成问题，当然前提是坛子必须密封好，不能漏气。6、粉条粉条是非常常见的一种食品，平时大家都经常吃，但在很多人印象当中，大家觉得粉条并不能保存太长的时间。实际上粉条如果制作过程严格，晒的时间足够长，能够保存的时间还是比较长的。 当然除了我们上面所提到的这几种食物之外，实际上按照现有的技术，很多食物只要做好密封，干燥等各项工作，不少物品都能够保证10年以上时间。很多食物之所以容易腐烂，一方面是因为水分的存在，容易导致细菌等一些微生物的滋生，从而破坏食物里面的组织中，而导致食物腐烂变质。还有一种原因是长期放置在光照条件下容易造成食物降解或失去活性从而变质。所以想要让食物保存更长的时间，一方面要尽量避免食物跟环境当中的一些微生物接触，另一方面要避免长时间的光照。想要做到这两点，一方面可以利用灭菌技术对于食物进行全方面的灭菌，再将食物包装进真空环境当中，然后放置在阴凉干燥的地方，这样就能够让食物保存更长的时间。只不过这种工序比较复杂，没有专业的生产环境根本做不出来，所以对于大多数人来说，想要“裸放”食物达到保存10年以上，可选择的空间很少。
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